美瑛の丘の美味しすぎるパン屋さん「bi.ble'(ビブレ)」に行ってみた

年に何度か、美瑛の美しい景色を見に訪れるidomoonです。
知人に教えてもらった美瑛のパン屋さん「bi.ble'-Boulangerie（ビブレ ブーランジェリー）」のパンの美味しさを知って以来、すっかりリピーターになっています。

美しい丘の上にある石窯焼き立てのパン屋さん

店舗情報｜bi.ble'（ビブレ）

所在地	北海道上川郡美瑛町北瑛 北瑛小麦の丘内（旧・北瑛小学校の敷地内）
TEL	0166-92-8100
営業時間	10：00～
定休日	火曜日　※祝祭日は営業
注	11月〜4月上旬は冬季休業
HP	https://bi-ble.jp/boulangerie/
アクセス	JR美瑛駅より車で7分　（駐車場有り） カーナビ利用の場合は ①マップコード　389 129 510＊56を入力し目的地に設定 ②住所検索　北海道美瑛町北瑛921を入力

丘の町美瑛の長閑な景色の中にビブレがあります。

廃校になった小学校の敷地内にあるオーベルジュに併設されたパン屋さんです。美瑛の食材、北海道の食材でここでしか味わえない料理と空間を提供したい。そんな想いから作られたレストラン、ホテル（1日5組限定）、パン工房が並んでいます。　

大自然のマイナスイオンを浴びながら進むと、すぐにパン工房があります。

お店に入るとほんのり小麦の香り。木のぬくもりと大きな暖炉で北海道らしさが溢れています。

焼き上がりのタイミングや時間帯によってパンの数は変わりますが、この日はたくさん並んでるタイミングでラッキーでした。

次の写真は別日なんですがタイミングによってはお目当てのパンが売り切れている事もあります。

美瑛の小麦を薪で焼き上げた格別のパン

美瑛は小麦の大産地。春蒔き、秋蒔きと多彩な美瑛の小麦を石臼で挽いて薪で焼いたビブレのパンは、どれも香り豊かで味わい深いです。

なんといってもわたしのイチオシはクロワッサン！　初めて購入した時は翌朝に食べたのですが、外側パリッパリでバターの風味もたっぷり！　1日たっているとは思えないクォリティに衝撃を受けました。是非たくさんの人にこの美味しさを体験して欲しい。

＊価格は2024年5月のものです。変動する場合があります

今回、デニッシュ系寄りのチョイスになっていますがハード系のパンもとても美味しくて種類も豊富にあります。

美瑛方面にお出かけの際はぜひ寄ってみていただきたい！美しい丘の風景とのびやかに広がる小麦畑の中、本当に美味しいパンたちが待っています。

本日も美味しゅうござました♪