【円山】「サビタ カフェ」でゆったり静かな時間を過ごしてみた

上質で洗練されたショップや飲食店が多く立ち並ぶ円山エリア。今回は、アメリカ領事館の向かいにある建物「モマプラス」さん内にあるカフェに訪れました。それがこちら。「サビタ カフェ」さんです。

私が訪れた際は外壁補修工事中で、いつもの様子と異なること、ご了承ください…。

ショップとカフェどちらも楽しめる

1階は、セレクトショップとなっていて、器や服など、選りすぐりのアイテムが品よく並べられています。定期的に展覧会も行っているようです。そんなショップを眺めながら、階段を上がり2階へ。

すると、白を基調とした、シンプルながらも温かみのあるカフェスペースが現れます。

今日はいつもと違うカフェタイムを

席に座ると、オススメのドリンク・本日のケーキを案内してもらいました。
この日は紅茶がオススメだそう。アイスコーヒーを飲もうと思っていましたが、いとも簡単に心変わり！今日は珍しくアイスティーにしようと決め、早速注文。
サンドイッチ、キッシュなどの軽食メニューに少し心惹かれながらも、今回は「ケーキセット」にしました。

本日のケーキ４種類の中から選んだのは、「ローズマリー風味のグレープフルーツゼリー」。パンナコッタの上にゼリーが乗った、季節限定メニューです。

グレープフルーツの酸味に合わせて選んだのは、紅茶専門店Uf-fu（ウーフ）さんのオリジナルブレンド「エテ」。レモンを中心とした地中海の果物、そして花の香りを合わせたものだそうで、ゼリーのさっぱり感と良く合いそうな気配…！

さわやかな風が駆け抜けるような贅沢ティータイム

きらきらと光るゼリーの海にスプーンを潜らせると、下に隠れていたパンナコッタが現れます。グレープフルーツの酸味とパンナコッタの優しい甘味が絶妙にマッチ。そしてふんわりとローズマリーの風味が後から追いかけてきます。

そんなゼリーに相性抜群のアイスティー。冷たさの中に感じる爽やかな香りが、気分をリフレッシュさせてくれます。さっぱりながらも、どこか上品さを感じる味にうっとり。とても素敵なティータイムを過ごすことができました。

たまには、「おひとり様」でカフェを楽しもう

余計な装飾がなく、真っ白い壁というシンプルな空間が、どことなく余白を感じさせてくれる店内。なんだかいつもよりリラックスして過ごせた気がします。
誰かとおしゃべりする時間もいいけれど、たまにはこうして一人で静かに楽しむのもいいな、と思えた時間でした。ごちそうさまでした！

店舗情報「サビタカフェ」

住所	札幌市中央区北1条西28丁目2－35　 モマプラス1F･2F
アクセス	地下鉄東西線「円山駅」から徒歩5分
営業時間	12:00～17:00 定休日　火曜日
WEBサイト	https://sabita.exblog.jp/