【新千歳空港限定】冷凍なしで“できたて直送”フェルム ラ・テール「スフレチーズサンド」1月24日発売！マスカルポーネ×マスカルポーネのふわしゅわ食感

美瑛から冷凍なしで新千歳空港へ出来たて直送！フェルム ラ・テールの新作ふわしゅわチーズケーキが新千歳空港限定で新登場です。

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フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店で、手のひらサイズの新商品「スフレチーズサンド」が2026年1月24日に発売されます。マスカルポーネチーズのクリームを、同じくマスカルポーネチーズを混ぜ込んだ生地でサンドした、ふわふわ・しっとり系のチーズケーキです。

「マスカルポーネ×マスカルポーネ」クリームたっぷりのスフレチーズサンド

スフレチーズサンドは、北海道産マスカルポーネチーズを使ったチーズクリームを、マスカルポーネチーズを混ぜ込んだ生地で挟んだチーズケーキです。口に入れた瞬間にほどけるような、やさしい味わいが特徴です。

味は2種類で、クリーミーなプレーンと、ほんのり甘酸っぱいハスカップジャム入りを用意しています。お子さまから大人まで楽しめるようにつくられています。

開発のきっかけは「クリームがもっと食べたい」という社員の声でした。新千歳空港で手軽に食べられて、旅の思い出として北海道らしさも感じられる「空港ならではのお菓子」を目指して試作を重ね、空港担当社員の実感として「空港では男性の購入も多く、“たっぷりクリーム”は喜ばれる」という声を受け、マスカルポーネクリームの配合を見直したそうです。クリームが乾かないぎりぎりまで増量するレシピ開発に挑み、なめらかな口どけとミルクの余韻が続く仕立てにしています。

冷凍をしない“できたて直送”で食感を守る

一般的には、製造した商品をいったん冷凍し、解凍して販売する方法もありますが、スフレチーズサンドはふわふわ食感が魅力のため、冷凍を経ると食感や風味が少し変化してしまう点が課題だったそうです。

そこで、できたての状態をそのまま、美瑛本店から冷凍をせずに新千歳空港へ届ける運用を採用しました。できたてのクリーム感が立った状態も、時間が経ってクリームがなじんだ頃合いも、それぞれ異なるおいしさがあるとしています。

手のひらサイズで、その場でパクッと食べやすいのも魅力です。旅のお供や、ビジネスの合間のひと息にも合いそうです。

商品名	スフレチーズサンド
味	プレーン、ハスカップ
価格	プレーン 346円（税込）、ハスカップ 378円（税込）
販売場所	フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店（限定）
発売日	2026年1月24日
保存方法	要冷蔵

サツッター編集部のひとりごと

フェルム ラ・テールから新発売、手のひらサイズのスフレチーズサンド。こんなの美味しいに決まってます。見るからにふあふあしてる。食べなくてもわかる！食べたい！何なら冷凍したってきっと美味しいでしょうに、冷凍なしの出来たて直送ですって。クリームたっぷりのふわふわ食感スフレ、心していただきたい。これを食べるために新千歳空港へ行きたい。（コメント：編集部 SHIHO）