【ホテルエミシア札幌】館内3施設でエゾシカ料理が登場　「北海道エゾシカフェア」に初参画

いつもとはちょっと気分を変えた外食に。ホテルで中華も洋食もエゾシカが選べます。

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ホテルエミシア札幌（札幌市厚別区）では、北海道が推進する「エゾシカ肉」を使用した期間限定メニューを、2026年1月5日（月）から館内3つの施設で提供します。「北海道エゾシカフェア」への参画として、館内の複数施設でエゾシカ肉を使った料理を提供するのは今回が初めてです。
提供期間は2026年1月5日（月）から2月28日（土）までです。

どこで何が食べられる？館内3施設のエゾシカメニュー

30階 中国料理 仙雲（ディナー）

エゾシカ肉を使った中国料理をディナータイムに提供します。
「蝦夷鹿挽肉と海鮮入り四川風麻婆豆腐」（2,500円）、「エゾシカソーセージ　海老　青梗菜の天然塩炒め」（2,800円）、「蝦夷鹿ロース肉の特製中国味噌ソース炒め　回鍋肉風」（4,200円）です。

31階 Sky Restaurant Hareus（ディナー）

洋食のエゾシカ料理をディナータイムに提供します。
「エゾシカソーセージとレンズ豆のオーベルニュ風」（1,600円）、「ヒュッツポットとエゾシカ肉のハーシェ」（3,200円）、「エゾシカのロースト」（3,500円）です。

17:30～L.O.21:30

地下1階 Relaxation SPA ALPA（ランチ・ディナー）

スパのフードとして「エゾシカソーセージとビストロポテト盛り合わせ」（950円）を提供します。

12:00～15:00（L.O.14:30）
17:00～22:00（L.O.21:30）

施設情報「ホテルエミシア札幌」

所在地	北海道札幌市厚別区厚別中央2条5丁目5－25
アクセス	JR「新札幌駅」／地下鉄「新さっぽろ駅」／バスターミナル「新さっぽろ駅」いずれも徒歩2分
駐車場	約200台
規模	地上32階／地下2階
客室	512室
施設	レストラン（2店舗）、宴会場（13会場）、スパ、ウエディングチャペル

サツッター編集部のひとりごと

エゾシカ。食べたことありますか？　私はジビエ系が苦手なので、正直おいしい！と思ったことはないんです。仙雲の麻婆豆腐に「エゾシカ挽肉×海鮮」。ちょっと緊張感ありますが、食べてみたらおいしいかも。海鮮まで入るともはや何がなんだか？ってなりそうな気もしなくもない。ただエゾシカで中華ってあんまりイメージなかったけど、案外、パンチがきいてて食べやすいかもしれないなーなるほどなーと思った次第です。　（コメント：編集部 SHIHO）