35stockで化学調味料不使用のヘルシー雑炊ランチを食べてみた

2024年2月28日 11:30 208 Views
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やれば出来るママん。

鍋のシメは麺類より断然雑炊派のidomoonです。
ふらっとランチに入ったお店が食材、手作りにこだわった心と体に優しい雑炊カフェでした。

木のぬくもり溢れるお洒落なcafe「35stock(サンゴ ストック)」

所在地:札幌市北区北35条西8丁目1-2
地下鉄南北線麻生駅8番出口から徒歩約8分(駐車場あり)
URL:https://35-stock.com/shop/

35stock外観。アングル悪めですが目を引く建物

ランチをどこでしようかと流していたところ木を使ったお洒落なお店を発見。車も止められるのでふらっと入ってみました。

観葉植物も癒しポイント

店内も木の素材感からぬくもりが感じられ、なんとも癒される空間。わくわくしながら着席。

道産食材、化学調味料不使用、手作りにこだわった最強の雑炊たち

すだち、塩麹鶏、大葉(焼煮干し出汁)¥1,730

雑炊セットは鶏出汁、焼煮干し出汁、海老味噌 鶏出汁の3種類に分かれていて各出汁ごとに5種類のメニューがありました。

雑炊+おばんざい+ドリンクで¥1,680〜1,980

魅力的なメニューばかりで迷いまくった結果、焼煮干し出汁のすだち・道産塩こうじ鶏・青葉のセットをオーダー(煮干し出汁には目がないもんで)

味の濃さ、苦手な食材、アレルギー等スタッフにお申し付け下さい。と添え書きされていました。

見ての通りビジュアルも満点、おばんざいも小洒落たメニュー(切り干しのジェノベーゼがハイカラすぎた)

雑炊は煮干しがほどよく香るあっさりしたスープに柔らかい鶏、大葉とすだちでさっぱり食べられる優しい味。すごく美味しかったです。

つみれ、5種根菜、みょうが(焼煮干し出汁)¥1,730
麻婆豆腐雑炊(辛さ調整可)(鶏出汁)¥1,750

友人の雑炊もシェアして食べやっこしましたがそれぞれに特徴があり、美味しいのでどのメニューも安心してオーダーできそう→飽きなさそうです。

地元の旬の野菜、特A評価米のななつぼし、化学調味料不使用とこだわりぬいたセットメニューおすすめです!

すべて手作りのデザートたち

デザートにもこだわりがあるそうで、例えばプリンには自然の中でストレスフリーに育った平飼いの健康的な鶏の卵を使っているとの事。

3人だったので3種類オーダーしてシェアするスタイルで(にっこり)  

ほうじ茶カタラーナ ¥580
ストウブDEプリン ¥520
ほうじ茶と豆乳のティラミス ¥600

見た目もお洒落&かわいいし、カタラーナの焦げ部分はめちゃくちゃ美味しいし、プリンもティラミスもくどくないしデザートたちも満点でした。

最後に、ドリンクでチョイスしたほうじ茶も載せておきます。

おかわりできるありがたい、たっぷりほうじ茶

次回は海老味噌出汁にしようかな。
本日も美味しゅうござました♪

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やれば出来るママん。

「挑む」という言葉が好きなidomoon(いどむーん)です。 札幌を中心に北海道の好きな事、物、場所を気ままに綴っています。 座右の銘は「人生let it be!」 なんとかなるさ精神でゆるーく日々を過ごしておりますです。

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