函館・西部地区に誕生した塩ラーメンの新名所！北海道産食材にこだわった「ヤマザキ洋服店」

函館・末広町のレトロな街並みに、新たなラーメン店が仲間入りしました。かつて約90年前に「山崎洋服店」として営業していた歴史ある建物をリノベーションし、塩ラーメン専門店「ヤマザキ洋服店」として再生。函館産・北海道産の素材をふんだんに使用し、地域の魅力を五感で味わえる一杯を提供しています。

お店の名前や外観だけでなく、内装や器、ラーメンに使う具材まで地元の素材や職人技にこだわり抜いた空間。函館観光の途中に立ち寄りたい、新たな“食の目的地”となっています。

昆布・塩・海鮮。素材の味を堪能する一杯。チャーシューや出汁まで「函館尽くし」

「ヤマザキ洋服店」の看板メニューは、透明感のある出汁が美しい塩ラーメン。函館の「真昆布」、北海道の「干し貝柱」から丁寧に引いた出汁に、奥尻島や熊石、噴火湾の塩をブレンドした特製スープが特徴です。

麺は北海道産小麦「春よ恋」を使用した全粒粉のストレート麺。チャーシューは森町産豚肉を使用し、店内で仕込んだ吊るし焼きに。海鮮素材と調和し、まろやかなコクと旨みを加えています。

海鮮丼や卵かけご飯とのセットも人気。いくら・ほたて・函館サーモンを贅沢に使った丼と合わせれば、函館の味覚を存分に楽しめます。

メニュー一例

塩ラーメン	基本の一杯。北海道産素材の旨みが凝縮（1,200円）
海鮮わんたん麺	海鮮ワンタンが5個入った贅沢ラーメン（1,500円）
特級ラーメン	吊るし焼きチャーシューや味玉入り（2,000円）
肉盛りラーメン	チャーシューをたっぷりのせた一杯（2,200円）
函館海鮮丼（限定10食）	いくら・ほたて・サーモンが贅沢にのった丼（1,800円）
塩ラーメン＋海鮮丼セット	ラーメンと海鮮丼の組み合わせ（3,000円〜）
貝柱の卵かけご飯	出汁香るやさしい味わい（500円）

ドリンクにはクラフトビールや余市ウイスキーなど北海道産のお酒も用意されています。

函館の風景とともに味わう“記憶に残るラーメン”

建物はかつて営業していた洋服店を活用し、函館らしさを残した空間に仕上げられています。看板や家具、木材は地元職人の手によるもの。懐かしさと新しさが同居する空間で、函館港や函館山に続く街並みの風情とともに、食事を楽しめます。

ラーメンの味も空間も、すべてが“函館産”。観光の途中に立ち寄れば、旅の記憶に残るひとときになるはずです。

店舗情報「ヤマザキ洋服店」

店名	ヤマザキ洋服店（塩ラーメン専門）
所在地	北海道函館市末広町16-3（ビアバー山下となり）
営業日	毎週金・土・日
営業時間	10:30～14:00（スープがなくなり次第終了）
駐車場	なし
TEL	0138-84-6897
公式サイト	https://yamazaki-yofukuten.jp

オリジナルグッズも販売中

店舗ではオリジナルのTシャツやキーホルダー、ブレンド茶なども販売中。来店時にはステッカーのプレゼントもあります。

サツッター編集部のひとりごと

函館・西部地区の街歩きが好きな方には、ぜひ訪れてほしいラーメンスポット。歴史ある建物で味わう塩ラーメンは、観光にちょっとした驚きを添えてくれます。週末営業なので、旅行プランにあわせて訪れてみては？
函館のレトロな建物で、洋服店で、塩ラーメン。余市や山崎12年がのめる。おもしろいなー。気になるなー。（コメント：編集部 SHIHO）