「サルヴァトーレ・クオモ」のランチビュッフェを食べてみた

「ナポリピッツァを日本に広めた功労者　サルヴァトーレ・クオモがプロデュースするピッツェリア＆バール」 場所はＪＲ札幌駅ヨドバシカメラ横の高架下。お洒落で賑わっているイタリアンバルがある事は知っていたが、ランチビュッフェをやっていることは知らなかった。 １１時に開店だが、店の場所を間違えてしまい７分遅れて到着。すると、店内はほぼ満席の状態。席の予約をしておいてよかった。 店内は活気に溢れ、店員さんの元気な声が響き渡る。 ピザ職人が慣れた手つきで生地をこね、トッピングを散らし、窯にピザを投入する姿を見ると、食べてもいないのに既に美味しい。 新鮮な野菜はもちろん、数種類ものドレッシングがありどれを選ぶか悩ましい。悩んだときは全てを楽しんでみる。これがビュッフェの醍醐味。 個人的には、イタリアンとトマトドレッシングが好みだった。 これだけの野菜サラダを自宅で準備するといくらかかるだろう・・・ついつい、貧乏性の考えが出てしまう。 サイドメニューもあったが、私の目的はピザ。いや、ピッツァ。 大別としてトマトベース、チーズベース、クリームベースといったところか。少しずつトッピングが違うため、どれを食べても面白い。 私はマルゲリータが好みだ。 酸味の効いたトマトソース。バジルの風味とともにチーズが糸を引く。生地は薄めのもちもち食感で、何枚でも食べられそう。１回に付き２ピースずつ取っていたが、５回以上はおかわりをしたため一人で１枚以上は食べたことになる。マルゲリータはおいしくて飽きが来ない。 パスタも悪くはないが、麺が太めでボリュームがあったため今回はあまり食べなかった。あくまでも、主役はピッツァである。 とは言っても、〆の甘いものは重要だ。 ガトーショコラ、ラテコッタ、チョコレートフォンデュ・・・様々なドルチェがあったが、私が選んだのはバニラアイス。 特徴があるアイスかは分からないが、お口直しにちょうど良い。 各種ドルチェも手作りのようで、次回は全種を頂きたいと思う。 座席の制限時間は９０分で、一人￥１６８０。 しかし！ご存知でしたか？ホットペッパーのクーポンを使えば￥１５００で楽しめるという事実。（３月末まで） 「１１時半までの入店」「入店＆着席時の提示」という条件があるが、本格ナポリピッツァを満足ゆくまでおトクに食べたいと思う方は、１１時の開店を狙っていくとよろしいかと。（予約もできます。） １１時開店を逃すと、１２時半まではほぼ満席状態ですので悪しからず。 【参考ＵＲＬ】（ホットペッパー）http://www.hotpepper.jp/strJ000973158/