【狸小路】触れると錦鯉が反応するエンタメ系カウンター「なまら旨い 鮨道 狸小路」5月18日オープン

札幌・狸小路で、鮨とプロジェクションマッピングを組み合わせた新しい食体験が楽しめるお店が登場。

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2026年5月18日（月）、札幌・狸小路5丁目の狸小路横丁内に「なまら旨い 鮨道 狸小路」がグランドオープン。同店は、カウンターにプロジェクションマッピングを投影し、触れると錦鯉の映像が反応して避ける演出を取り入れた体験型鮨店です。北海道ならではの海鮮を使ったおまかせコースを、8,800円で提供します。

触れると錦鯉が動く、プロジェクションマッピングの鮨カウンター

「なまら旨い 鮨道 狸小路」の大きな特徴は、カウンター全面に投影されるプロジェクションマッピングです。

お客さんがカウンターに触れると、映像の錦鯉がリアルタイムで反応して避ける演出が取り入れられています。言葉に頼らず直感的に楽しめるため、国内のお客さんはもちろん、インバウンド客にもわかりやすい体験型の空間です。

高級感のある和の内装と映像演出が組み合わさることで、食事そのものをエンターテインメントとして楽しめる、没入感のある時間になりそうです。

北海道産の海鮮ネタを使ったおまかせコース一本

メニューは、北海道ならではの海鮮ネタにこだわったおまかせコースのみ。価格は8,800円です。

コースを一本に絞ることで、メニュー選びに迷わず、鮨と空間の体験に集中できる構成になっています。北海道の上質な握り鮨と、プロジェクションマッピングによる演出を一緒に楽しめるのが魅力です。

席数はカウンター7席限定。少人数の空間だからこそ、一人ひとりに向き合ったサービスと特別感のある食事時間が期待できます。

店舗情報「なまら旨い 鮨道 狸小路」

所在地	札幌市中央区南2条西5丁目6 札幌プラザ2・5ビル 1F 狸小路5丁目 狸小路横丁内
席数	カウンター7席
メニュー	おまかせコースのみ 8,800円
営業時間	平日 15:00～23:00（Lo.22:30） 金土祝前日 15:00～24:00（Lo.23:30）
定休日	月曜日
Instagram	https://www.instagram.com/sushimichi.tanukikoji

来店の際は、予約が必要です。

サツッター編集部のひとりごと

鮨カウンターに触ったら錦鯉がスッと避けるプロジェクションマッピング。北海道旅行の思い出づくりに良さそうですね。（コメント：編集部 SHIHO）