【新富良野プリンスホテル】初夏の旬を味わう「北海道産アスパラガスフェア」5/1～期間限定開催

2026年4月27日 19:00 4 Views

北海道の初夏といえば、やっぱりアスパラガス。新富良野プリンスホテルで5月1日から北海道産アスパラガスフェアが始まります。

新富良野プリンスホテルでは、2026年5月1日（金）から6月15日（月）まで、「北海道産アスパラガスフェア」を開催します。会場はブッフェレストランとSoh’s BARの2会場で、北海道の初夏を代表する食材・アスパラガスを主役にしたメニューが登場します。

北海道の冷涼な気候と昼夜の寒暖差の中で育つ北海道産アスパラガスは、甘みと旨みを豊かに蓄えるのが特徴です。旬を迎えるこの時期ならではの、みずみずしくやわらかな味わいを楽しめるフェアです。

旬の北海道産アスパラガスを五感で楽しむフェア

今回のフェアでは、「この時期でしか味わえない」北海道産アスパラガスの魅力を、さまざまなメニューで楽しめます。

ディナーブッフェ会場では、「北海道産グリーンアスパラガスの鉄板バター焼き」などをライブキッチンで提供します。目の前で仕上げることで、出来たてならではの香りや食感も味わえるのが特徴です。

新富良野プリンスホテルでは、西武グループが進めるサステナビリティアクションの一環として、地域と連携した地産地消の推進にも取り組んでいます。今回のフェアでも、北海道の食材の魅力をあらためて感じられそうです。

ブッフェ会場では、アスパラガスを使った多彩なメニューを用意します。ライブキッチンで提供されるメニューもあり、食材の持ち味をより近くで楽しめます。

ライブキッチンで提供されるメニューです。出来たての香りや食感とともに、北海道産アスパラガスの美味しさを楽しめます。

旬のアスパラガスを、軽やかな食感で味わえる一品です。

蒸したアスパラガスと雲白肉を組み合わせたメニューです。

北海道らしいジンギスカンに、グリーンアスパラガスを合わせたメニューです。

食事だけでなく、スイーツでもアスパラガスを楽しめます。

ホテルから徒歩約7分の場所にあるSoh’s BARでも、期間限定でアスパラガスを使ったメニューを提供します。

星明かりに照らされた夜の林道を抜けた先にあるSoh’s BARは、重厚な石積みの建物に入る大人のBARです。オールディーズが流れる空間で、ホテルとはまた違った雰囲気のなか、アスパラガスを楽しめます。

Soh’s BARで提供される一品です。シンプルだからこそ、アスパラガスそのものの味わいが気になります。

みずみずしさを感じられそうなメニューです。

フェア名	北海道産アスパラガスフェア
期間	2026年5月1日（金）～6月15日（月）
時間	5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）
会場	新富良野プリンスホテルメインバンケットホール B1、Soh’s BAR
料金	おとな7,500円、小学生5,250円、未就学無料
問い合わせ	新富良野プリンスホテルレストラン予約係 TEL：0167-22-1184
受付時間	10:00A.M.～5:00P.M.

※料金にはサービス料・消費税が含まれています。
※未就学の子どもは、子育て応援の一環として無料です。

※料金には消費税が含まれています。
※仕入れ状況により、メニュー内容や産地、期間が変更となる場合があります。

北海道の旬のアスパラガスは、みずみずしくて甘くて本当に美味しい。シンプルに焼いただけでご馳走になります。5月の富良野で食べるアスパラガスは、それはもうさぞかし美味しいでしょう。どんだけ食べてもカロリーゼロっぽい雰囲気もいい。（コメント：編集部 SHIHO）

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