【京王プラザホテル札幌】ホテルシェフによる料理実演とフランス料理のミニコース付！夏休みに親子で楽しむ「ホテルシェフ プレゼンツ！見て＆食べる！食育教室」8月7日開催

夏休みのど真ん中、8月7日に京王プラザホテル札幌で小学生対象の食育イベント「ホテルシェフ プレゼンツ！見て＆食べる！食育教室」が開催されます。総料理長をはじめとするホテルシェフによる料理実演と、フランス料理のミニコースを食べながらテーブルマナーの基礎を学べて、お子様限定特典でシマエナガピンバッジ付き紙製コック帽と修了証書がもらえます！10組20名限定 6月30日11:00から予約開始！

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京王プラザホテル札幌では、2022年8月7日に、小学生対象の「ホテルシェフ プレゼンツ！見て＆食べる！食育教室」を開催いたします。京王プラザホテル札幌のシェフたちが、日々触れている食材や調理法の奥深さ、食べることの楽しさや大切さなど、子供たちに「食」の魅力を伝えたいと考案しました。

食育とは、「生きる上での基本であって、様々な経験を通じて『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てるもの」と定義され（厚生労働省「日本の食育」リーフレット）、SDGｓの考え方を踏まえた内容として近年関心が高まっています。

「食育教室」は2部構成となっています。最初に総料理長をはじめとするホテルシェフによる、本格的なフランス料理（コンソメドゥーヴル、ラタトゥイユ）の調理実演をご覧いただきます。シェフと楽しく交流するなかで、「食べ物を大事にする感謝の心」や「好き嫌いせずに栄養バランスよく食べること」の大切さを学ぶことができます。次に、農家から仕入れたこだわりの北海道産野菜を使用したミニコースをご賞味いただきます。お子様でも食べやすく仕上げたフランス料理を召し上がりながら、国内外VIPなどの接遇経験も豊富なホテルスタッフと一緒にテーブルマナーの基礎を体験いただけます。

食育教室終了後には、総料理長から修了証書が授与されます。普段お子様と過ごす時間が少ないと感じているご家庭や、子供たちに新鮮な体験をさせたいと考えているご家庭に、夏休みの思い出としてお楽しみいただけるイベントです。

イベント詳細

■開催日時：2022年8月7日 11:00～13:00

■料 金 ：
大人　　おひとり様　5,000円
小学生 おひとり様　2,000円
（ミニコース、ソフトドリンク、税・サービス料込）
※10組20名様限定

内容１．【シェフと交流しながら学ぶ！】総料理長による料理実演

総料理長をはじめとするホテルシェフが、お子様の目の前で、栄養たっぷりのコンソメドゥーヴル、彩り豊かなラタトゥイユを作ります。気さくな雰囲気の中、シェフと楽しく交流しながら、食べ物を大事にする感謝の心好き嫌いしないで栄養バランスよく食べることの大切さを学びます。

コンソメドゥーヴル

規格外の野菜や普段は食材として使用されない部分を使って、京王プラザホテル札幌伝統のレシピで仕上げます。

ラタトゥイユ

栄養は豊富ですが、苦みやえぐみがあるピーマンなど、苦手なお子様が多い野菜も、調理法の工夫により美味しさを引き出し、食べやすくアレンジします。

内容２．【美味しく食べて学ぶ！】大人と同じミニコースでテーブルマナー

お子様でも食べやすく仕上げた本格的なフランス料理のミニコース。接遇経験が豊富なホテルスタッフがテーブルマナーの基礎をお教えいたします。

メニュー

• ​阿寒湖産サーモントラウトの自家製マリネ
• 音更町竹内養鶏場の白い玉子「米艶」を使用したソースグリビッシュ
• 十勝北王農林産とうもろこし冷製クリームスープとホテル伝統のコンソメドゥーヴルのジュレ
• サロマ黒牛と知床ポークロース肉の自家製ハム入りミートローフのパイ包み焼き
• 恵庭 山下農園・安平 谷川農園の野菜を添えて
• プラザパティシエシェフおすすめデザート
• 北海道産小麦のパン
• コーヒー・紅茶・ジュース

特典

１．シマエナガピンバッジ付き紙製コック帽（お子様限定）
２．修了証書（お子様限定）

ご予約

2022年6月30日11:00より、ホテルHPにてご予約受付開始
https://www.keioplaza-sapporo.co.jp/event/detail_1094.html

ご注意

※大人のみでのご参加はご遠慮ください。
※小学生のお客様は、保護者同伴でご参加ください。
※衛生上の配慮から、お客様による調理作業はございません。
※写真はイメージです。イベント当日はホテルスタッフはマスクを着用いたします。