【大戸屋】いち早く味わう秋の味覚！「生さんまの炭火焼き」8月26日（火）より数量限定で登場

株式会社大戸屋（本社：神奈川県横浜市）は、秋の味覚を代表する「生さんまの炭火焼き」を2025年8月26日（火）から数量限定で販売します。今年は例年より1か月早いスタートで、大戸屋史上最速の提供となります。

炭火で香ばしく焼き上げた自慢の一品

大戸屋の「生さんまの炭火焼き」は、北海道や三陸で水揚げされた鮮度の良いさんまを、港から市場を通さず産地直送で届けるこだわりの品。炭火でじっくり焼き上げることで旨みを閉じ込め、香ばしい風味とパリッとした食感を楽しめます。今年からは国産すだちを添えて提供し、脂ののったさんまの旨みを爽やかに引き立てます。

定食は贅沢に2尾付けで提供。おろしたての大根おろしとともに、旬を先取りする味わいを堪能できます。

商品概要

• 生さんまの炭火焼き定食（2尾）　1,480円（税込）
• 生さんまの炭火焼き単品（2尾）　1,390円（税込）
• 生さんまの炭火焼き（1尾／サイドメニュー）　630円（税込）

※定食は2尾付けのみ。一部店舗では直火焼きとなります。
※産地直送のため、漁獲状況により品切れ・販売休止となる場合があります。

大戸屋の生さんまが美味しい理由

1. 厳選した新鮮なさんまを水揚げ港で直接仕入れ
2. 市場を通さず産地直送でチルド輸送
3. 炭火で焼き上げることで旨みと香ばしさを凝縮

さらに、さんまに欠かせない大根おろしはおろしたてを使用。辛み成分が脂の旨みを引き立て、最高の状態で提供されます。

販売期間と注意事項

販売期間は 2025年8月26日（火）～11月7日（金） を予定。ただし、漁獲状況や販売数によっては早期終了や一時休止の可能性があります。最新の販売状況は公式HPでご確認ください。

※一部店舗（九州・沖縄など）では販売対象外です。

北海道内の大戸屋店舗

• 大戸屋 ごはん処 ニッセイ札幌ビル店
• 大戸屋 ごはん処 円山公園店
• 大戸屋 ごはん処 イオンモール札幌発寒店
• 大戸屋 ごはん処 新さっぽろサンピアザ店
• 大戸屋 ごはん処 札幌清田店
• 大戸屋 ごはん処 旭川永山店
• 大戸屋 ごはん処 イオンモール苫小牧店

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サツッター編集部のひとりごと

秋の味覚といえば、やっぱりさんま。まだ暑さの残る8月下旬に、一足先に旬を楽しめるのはうれしいですね。炭火で焼いた香ばしさにすだちを絞って――想像するだけで白いご飯が進みそうです。
今年のさんまはできがいいぞ！っていう噂を聞きました。あくまでも噂。とか言いつつ、さっそく初物をいただきましたが、ふくふくと太ってて確かにおいしいかも。さんまの塩焼き、うまいよねー！（コメント：編集部 SHIHO）