【大丸札幌店】北海道発の新ブランド「HOKKAIDO BROWN CHEESE（北海道ブラウンチーズ）」8月1日オープン！

大丸札幌店 地下1階に「HOKKAIDO BROWN CHEESE」8月1日（金）オープン！

北海道紋別郡興部町の“ノースプレインファーム”で生まれたブラウンチーズを主役にした新ブランド「HOKKAIDO BROWN CHEESE」が、2025年8月1日（金）、大丸札幌店 地下1階にオープンします。
チーズづくりの過程で生まれる副産物「ホエイ」を長時間煮詰めて作るブラウンチーズは、ほんのり甘酸っぱく濃厚な味わいが魅力。キャラメルとチーズの間のような風味が、北海道の新たなお土産スイーツとして登場します。

看板スイーツは「SNOWDOME（スノードーム）」

ブラウンチーズの奥深い味わいを、ふわっと軽やかなメレンゲとやわらかなチョコレートで包んだ新食感スイーツ。
口に入れると「さくっ、しゅわっ、とろ〜っ」と3つの食感が一度に広がります。
ころんと丸いフォルムも可愛らしく、手土産にもぴったりです。

フレーバー	価格（税込）
プレーン／チョコレート	4個入 1,296円／8個入 2,484円／アソートBOX（各6個）3,564円

個性豊かなラインナップ

SNOWDOMEのほかにも、ブラウンチーズの魅力を生かした商品が揃います。
北海道バターのいとことコラボしたザクザク食感のサブレ「ZACLET（ザクレ）」は、端生地を香ばしく焼き上げ、ブラウンチーズを混ぜ込んだ一品。
また、パンにのせて楽しむシンプルな「HOKKAIDO BROWN CHEESE」も販売されます。

商品名	価格（税込）
ZACLET（130g）	864円
HOKKAIDO BROWN CHEESE（100g）	2,160円

生産者とつなぐ北海道の新しい味

ブラウンチーズに使われるホエイは、これまで活用が難しく安価に取引されることが多かった素材。
「HOKKAIDO BROWN CHEESE」は、その価値を再発見し、北海道に根差したブランドとして生産者と消費者をつなぎます。
オープンしたばかりのこのショップで、北海道ならではの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

店舗情報「HOKKAIDO BROWN CHEESE 大丸札幌店」

住所	札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店 地下1階
オープン日	2025年8月1日（金）

サツッター編集部のひとりごと

この夏、大丸札幌店に新しいお土産候補が加わりました。見た目も可愛く、味もユニークなブラウンチーズスイーツは、帰省の手土産や夏休みの札幌観光の記念にもぴったりです。
大丸札幌店、行列人気スイーツ専門店みたいになってきましたね！　新商品も新店舗も全部気になるし食べてみたいけど、行列苦手民には近寄りづらい場所になりつつあります。並ばなくても買えるシステムにしてくれたらいいなぁ。（コメント：編集部 SHIHO）