新感覚スイーツ体験！「HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)」豊平公園エリアに 5月3日グランドオープン！

北海道食材を使用した新感覚スイーツやパンのお店「HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)」が、2025年5月3日（土）、札幌市豊平区美園の豊平公園付近にグランドオープン！　じゃがいものモンブランや北海道産とうもろこしのムース、各種焼き菓子など。　とうもろこしは、「とうきび」と言ってほしかったなー。（コメント：編集部 SHIHO）

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北海道の“素材”と“想像力”が掛け合わさった、新感覚のスイーツ体験！

北海道ホテル＆リゾート株式会社(北海道富良野市、代表取締役：小林 英樹)」は、札幌市豊平区美園に北海道食材を使用したケーキや焼菓子、パンのお店「HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)」を2025年5月3日(土)にオープンします。

「HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)」

詳細URL： https://hokkaido-sweets-studio.com/

HOKKAIDO SWEETS STUDIOとは？

北海道の素材と想像力が出会う場所――。

北海道産の小麦、バター、ミルク、そして季節ごとに旬を迎える果物たち。

この地が誇る恵みを、そのまま届けるのではなく、そこにひと工夫。ひとさじの遊び心を加えて、新しいおいしさを生み出していきます。

たとえば、焼き菓子の中にふんわりとチーズを忍ばせたり、素朴なじゃがいもを華やかなケーキに変身させたり。ここ「STUDIO」では、毎日なにかが“実験”されています。

STUDIOは工房であると同時に、実験室であり、キッチンであり、カフェでもあります。

おやつを買いに、パンをテイクアウトで、ランチを楽しみに、コーヒーとケーキで午後をゆったりと過ごしに――。

北海道の“素材”と“想像力”が掛け合わさった、ここでしか味わえない新感覚のスイーツ体験を、ぜひお楽しみください。

ケーキ

きたあかりモンブラン　530円(税込)

きたあかりのクリームにジャガイモのコンフィ、ジャガイモチップスとじゃがいも尽くしの一品です。

とうもろこしのムース　510円(税込)

北海道産とうもろこしをくちどけの良いムースに仕立てました。とうもろこしの優しい甘さと旨味を感じるスイーツです。

その他、ガトーショコラやパイシュー、フルーツゼリー、プリンなどSTUDIO手づくりのケーキを販売中です。

焼菓子

カヌレ・ブラウニー・紅茶パウンド・エダムチーズパウンド・パルミエなど。すべての焼菓子に北海道産のバター、牛乳、小麦(十勝産)、卵(栗山町産)を使用しています。

ランチ

ランチは5月12日から提供スタート。ランチタイムは11:00～14:00となります。

店内で焼き上げたクロワッサンをご馳走サンドイッチに。クロワッサンサンドをメインにスープやサラダがセットになったランチセットが登場予定です。

カフェタイム

カフェでは特製のケーキやコーヒー、紅茶などを提供します。豊平公園のお散歩ついでにカフェタイムをお楽しみください。カフェも5月12日からご利用いただけます。

店舗詳細

店舗名	HOKKAIDO SWEETS STUDIO(北海道スイーツスタジオ)
所在地	札幌市豊平区美園5条1丁目1-1 パークアヴェニュー広和1F
TEL	011-887-0353
アクセス	地下鉄東豊線豊平公園駅3番出口　徒歩4分
営業スケジュール	・5月3日(土)～5月11日(日)　物販のみの営業 ・5月7日(水)、8日(木)　休業 ・5月12日(月)～　ランチ提供スタート
営業時間	10:00～16:00 ・ランチタイム　11:00～14:00 ・食事ラストオーダー　15:00 ・ドリンクラストオーダー　15:30
定休日	不定休
席数	12席
駐車場	4台