JR旭川駅構内に手づくりバウムクーヘン専門店「Haus Von Frau Kurosawa（ハウス フォン フラウ クロサワ）旭川駅店」が4月22日オープン！

JR旭川駅構内北川コンコースに、手作りバウムクーヘン専門店「Haus Von Frau Kurosawa旭川駅店」が4月22日（土）新規オープン！ふらの牛乳や北海道よつ葉バターなど、北海道のこだわり素材を活かしたバウムクーヘン作りからスタートした手作りバウムクーヘン専門店で、富良野2店舗・札幌1店舗に続く北海道打ち4店舗目です。店名の「ハウス フォン フラウ クロサワ」は「クロサワさんのおうち」という意味なんだそうです！ハウスフォンフラウ…そのフレーズどこかで使いたいけど、使いどころが思い浮かびません。（コメント：編集部 SHIHO）

ＪＲ北海道フレッシュキヨスク株式会社（本社：北海道札幌市）の管理するJR旭川駅構内において、手作りバウムクーヘン専門店「Haus Von Frau Kurosawa旭川駅店（株式会社Crystal Drop（本社：北海道富良野市））」が2023年４月22日（土）に新規開店いたします。

概要

開店日	２０２３年４月２２日（土）
設置場所	ＪＲ旭川駅北側コンコース
営業時間	９時００分～１８時００分
定休日	年中無休

旭川駅店新規開店記念

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※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

北海道のこだわりの素材を活かしたバウムクーヘン作りからはじまった専門店！

Haus Von Frau Kurosawaは、ご縁のあった地域の方の多大なる協力のもと、ふらの牛乳、北海道よつ葉バター他、道産素材や厳選された国産素材をそろえ、北海道富良野市でバウムクーヘン作りを始めました。
一般的なバウムクーヘンよりも倍の製造工数と時間をかけることで、Haus Von Frau Kurosawaでしか味わうことのできないオリジナルのバウムクーヘンをご提供しています。
お店の名前は、ドイツ語で「クロサワさんのおうち」という意味。
店内はどなたにも気軽に来店していただけるよう手作り感とアットホームな雰囲気で、富良野市2店舗、札幌市1店舗を展開している手作りバウムクーヘン専門店です。

これがバウムクーヘン！？食感にもこだわったクリスピーバウムクーヘン

一番人気のクリスピーバウムクーヘンは、モンドセレクション5年連続金賞受賞や全国ご当地バウムクーヘンの大会であるファイナルクーヘン総選挙2023春で２位となった今までにない切り株のような見た目のオリジナル商品です。
発酵バターの香りが風味豊かな味わい。一口食べると二種類の異なる食感に気づきます。
もっちりとしたハードバウムクーヘンのまわりにはカリッと食感のフールセック。
まさに『見たことも、食べたこともないとっておきのバウムクーヘン』です。

幾重にも重なった幸せを繋ぐ層！ソフトバウムクーヘン

モンドセレクション5年連続銀賞受賞した柔らかさにこだわり幾度もの試行錯誤の末に完成したしっとりとした食感と奥深い味わいのソフトバウムクーヘン。
それを生み出しているのは富良野の大自然の恵みをうけ、すくすくと育ったホルスタインより生産された、新鮮で濃厚な味わいのふらの牛乳や厳選された素材達。そして季節や天候、気温に応じてミキサーをかける時間や生地の温度など細かな調整し、一層一層丁寧に焼く職人の技術です。

片手で持てる食べやすい大きさのチーズインバウムクーヘン

チーズインバウムクーヘンは、北海道産の発酵バターの香りが引き立つもっちりとした食感が特徴のハードバウムクーヘンに、オリジナルレシピのクリームを流し込み丁寧に焼いております。
北海道産のクリームチーズ、生クリーム、ヨーグルトなどを使用し、ほんのりと後から香るレモンの酸味がバウムクーヘンとの相性をさらに引き立ててくれます。

とろとろなめらかな飲めるほど柔らかいフォンダンプリン

フォンダンプリンのフォンダン(fondant)とはフランス語で『溶ける、やわらかい』という意味合いがあり、その名の通り、スプーンからこぼれてしまいそうになるほど柔らかなプリンです。
ストレスなくすくすく育った新鮮で濃厚なふらの牛乳と、プリン専用の濃厚な卵、生クリームをふんだんに使用しました。上品な甘さととろける口どけをお楽しみいただけます。