【ウェスティン ルスツリゾート】10月限定!「ルスツファーム産羊肉フェア」自社ファームで育てた羊肉メニューが登場

2022年9月18日 43 Views

サツッター編集部

ウェスティンルスツリゾートのオールデイダイニングアトリウムで、10月1日から期間限定で「ルスツファーム産羊肉フェア」が開催されます!ルスツリゾートの直営農場で育てたという貴重なブランド羊「羊蹄ひつじ」を使ったメニューをいただけるそうです。


ウェスティン ルスツリゾート (北海道虻田郡留寿都村泉川133、総支配人 津田 秀紀) では、10月1日(土)~10月22日(土)まで、自社ファームで育てた羊肉を使った「ルスツファーム産羊肉フェア」を開催いたします。

ルスツリゾートでは2011年より直営農場にて羊の飼育を開始、羊肉の中でも最高品種のテクセルとサフォークを「羊蹄ひつじ」としてブランド化して販売しています。現在、日本における羊肉の99%は輸入品という現状の中、国産の羊肉はとても貴重な食材です。リゾート内の自社ファームで愛情込めて育てた良質な羊肉を、10月限定でご提供いたします。どうぞお楽しみください。

期間2022年10月1日(土)~10月22日(土)
場所オールデイダイニング アトリウム

[ディナーブッフェ] ルスツファーム産羊肉のローストをカッティングサービスで

ウェスティン ルスツリゾート1Fの「オールデイダイニング アトリウム」では、ルスツファーム産羊肉のモモ肉のローストをカッティングサービスでご提供いたします。じっくりと火を通した羊肉は柔らかくクセがなく、美味しくお召上がりいだけます。ハーブとニンニクでマリネをした風味豊かな羊肉に、地元で収穫された季節の野菜のグリルを添えて、秋の味覚をご堪能ください。

また、トマトとクスクス、たっぷりの香草で煮込んだ「ルスツファーム産羊肉のチュジニア風煮込み」や「ルスツファーム産羊肉のミートソースグラタン」など、秋にぴったりの羊肉メニューをご用意。他にも、産地は異なりますが、ラム肉の香草パン粉揚げや中華風炒め、しゃぶしゃぶなど、羊肉をたっぷりとお楽しみいただけるラインナップでご提供いたします。

時間17:30 – 21:00 (L.O. 20:30)
料金おとな 6,600円 こども 3,960円

[ランチメニュー] 柔らかくコクのある、ルスツファーム産ホゲットのグリル

ランチメニューのアラカルトでは「ルスツファーム産ホゲットの骨付きロースグリル」を。ホゲットとは、生後1年以上2年未満の羊をさし、ラムとマトンのそれぞれの特徴を合わせ持つ食べやすいお肉です。柔らかくジューシーに焼き上げ、爽やかなバルサミコソースを添えてご提供いたします。

また10月限定メニュー「ルスツファーム産羊肉のミートソーススパゲッティ」は、羊肉の旨さとコクが楽しめるよう挽肉は少し粗目にし、豊かな香草の風味とパルミジャーノ・レッジャーノを添えた一皿。羊肉の美味しさを堪能できます。

10月限定、良質な羊肉を使ったお料理をどうぞお楽しみください。

時間11:00 – 15:00 (L.O. 11:00)
料金ルスツファームの羊肉のミートソーススパゲッティ 1,700円
ルスツファーム産ホゲットの骨付きロースグリル 3,500円

ウェスティン ルスツリゾート

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