北海道発「チーズワンダー」冬限定の新作　生ガトーショコラ×生チーズムースの「GIANT BLACK」2月6日（金）登場！

毎週金曜と土曜の20時よりオンラインショップで販売されるチーズワンダーの期間限定スイーツが登場！2月6日（金）販売開始です。

---

北海道発・お取り寄せ限定の生チーズケーキ「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」から、冬の新フレーバー「CHEESE WONDER GIANT BLACK（チーズワンダー ジャイアント ブラック）」が登場します。生ガトーショコラと生チーズムースを組み合わせたショコラナッツ生チーズケーキで、公式オンラインショップで販売されます。

生ガトーショコラと生チーズムースが融合　“極限の生”にショコラとナッツを重ねた新作

「チーズワンダー ジャイアント ブラック」は、濃厚でふわりとした生ガトーショコラとなめらかな生チーズムースを合わせ、チョコレートとナッツを纏わせた冬限定の一品です。飴がけしたナッツの食感と、パリッと割れてすぐ溶けるチョコレートコーティングが重なり、リッチな味わいと余韻が続く仕立てです。

生ガトーショコラは隠し味にクリームチーズを使い、チーズムースとの相性を高めています。さらにメレンゲを増やして、濃厚なのにエアリーで軽い舌触りに仕上げたとしています。生チーズムースは、カスタードクリームを混ぜることでチョコレートとまろやかに調和し、全解凍ではとろり、半解凍ではアイスのような食感でも楽しめます。

土台には、チョコレートを加えて香り高く仕上げたザクザクのプレスドアーモンドクッキーを使用。ふわとろのムースとクッキー、カリッとしたナッツが食感の変化を生み出します。

販売期間と商品情報　解凍で変わる食感もポイント

作りたてを急速冷凍して届けるため、解凍時間に合わせて食感が変化します。おすすめは全解凍で、クッキーが柔らかくなる前に食べるとより楽しめます。解凍後は当日中に食べるよう案内されています。

商品名	CHEESE WONDER GIANT BLACK（チーズワンダー ジャイアント ブラック）
内容量・価格	1箱6個入り／3,980円（税込）
保存方法	冷凍
販売	公式オンラインショップ（毎週金曜と土曜の20時より販売）
販売期間	2026年2月6日（金）～4月中旬
販売ページ	https://www.utopiaagriculture.com/products/cheesewondergiantblack/

放牧牛乳と平飼い卵を使う「チーズワンダー」　環境再生型農場の取り組みも

“発明的チーズケーキ”を掲げる「チーズワンダー」は、北海道日高町にある自社の放牧酪農場で育てた放牧牛乳と平飼い卵を使用し、生チーズムース・生チーズスフレとザクザクのクッキーを組み合わせたお取り寄せ生チーズケーキです。ムース部分は空気を含ませることで、口に入れた瞬間にふわっととろける食感を目指しています。

またグループでは、北海道・日高町で「リジェネレイティブ・アグリカルチャー（環境再生型農業）」に取り組み、持続可能な酪農のビジネスモデル構築に挑戦。牧草地に牛や鶏の糞を還し、牛が歩き回ることで土壌が肥え、良質な牧草が育つという循環の仕組みをつくっています。

サツッター編集部のひとりごと

生ガトーショコラと生チーズムースの組み合わせ。“濃厚なのにエアリー”って、食べてみたくなりますねぇ。「半解凍でアイスっぽく」もぜひやってみたい。金曜・土曜の20時からオンラインショップで販売。アラームセットして待ち構えるとしますか。（コメント：編集部 SHIHO）