【札幌パークホテル】3日間限定「洋食料理長・稲垣幸治 特別賞味会」開催！8月26日～28日（要予約）

北海道産食材を用いたフレンチフルコース

札幌パークホテル（札幌市中央区）では、洋食料理長の稲垣幸治による「特別賞味会」を2025年8月26日（火）から28日（木）までの3日間限定で開催します。会場は中庭に面した開放感のあるテラスレストラン ピアレ。稲垣料理長が長年培ってきた技術に、フランスでの研修経験を活かした全8品のフレンチフルコースが提供されます。

今回のテーマは「フランスと北海道の今」。北海道産の雲丹や和牛、旬のスズキを取り入れ、和の趣を融合させた料理を展開します。フランス滞在で得た感性と北海道の恵みが織りなす、この日限りの特別メニューを堪能できます。※前日までの予約が必要です。

料理長プロフィール

稲垣幸治氏は、札幌パークホテルのメインダイニング「ローザンヌ」をはじめ、会員制クラブ「パーククラブ」、レストラン「キタラ」「ピアレ」で研鑽を重ね、現在はホテル全体の洋食を統括。フランスでの研修を経て、感性豊かな料理でゲストを迎えています。

開催概要

日程	2025年8月26日（火）～28日（木）
時間	17:00～19:00までに入店
会場	札幌パークホテル 1階 テラスレストラン ピアレ
料金	おひとり様 16,000円（フレンチフルコース・フリードリンク・税・サービス料込） ※前日までの予約が必要です。

サツッター編集部のひとりごと

特別な夜にふさわしい稲垣料理長のフルコース。北海道の旬食材とフランス仕込みの技が融合した一皿一皿は、記憶に残る食体験になりそうです。
たまにはこういう贅沢な時間を過ごすのもアリですよね。（コメント：編集部 SHIHO）