【プレミアホテル 中島公園 札幌】「北海道『再発見』ランチ・フェア」5月1日より期間限定開催！道内各地の食材をふんだんに！

中島公園の高層ホテル「プレミアホテル中島公園 札幌」で、5月1日から「北海道『再発見』ランチ・フェア」開催！北海道産の食材をセミ・ブッフェスタイルで楽しめるランチフェア。あまに牛のハンバーグや知床鳥のパスタ、北海道産黒毛和牛のクラシックカレーなど５種類の中からひとつメイン料理を選び、パンやサラダ、パティシエ特製デザートなどはブッフェスタイルで食べ放題！天気のいい休日にランチしに行きたい！ランチの後は中島公園を散歩。最高。（コメント：編集部 SHIHO）

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プレミアホテル 中島公園 札幌(北海道札幌市中央区/総支配人:原田 博)は、2023年5月1日より北海道産の食材をセミ・ブッフェスタイルでお楽しみいただける「北海道『再発見』ランチ・フェア」を開催いたします。

開業から7周年を迎える当ホテルでは、朝食からディナーまで北海道産の食材をふんだんに使用したメニューを多数ご用意しております。北海道外からはもちろん地元の方にも、もっと北海道産の美味しさに気が付いてほしい、ホテルならではの調理法で改めて地元の食材を楽しんでいただきたいという思いから当フェアの開催を決定いたしました。

「北海道『再発見』ランチ・フェア」は当ホテル5階のビストロ「ラ・プロヴァンス」にて、2023年5月1日(月)~6月30日(金)まで開催いたします。「あまに牛のチーズハンバーグと北海道産野菜のビストロ・プレート」や「海の幸と野菜のパレット」など5種のメインプレートから1つと、魚介のアミューズプレートに加え、ブッフェスタイルでスープカレーやワインなどをお楽しみいただけます。

北海道「再発見」ランチ・フェア概要

①選べるメイン料理（下記5種類から1つをチョイス）

あまに牛のチーズハンバーグと北海道産野菜のビストロ・プレート 

α－リノレン酸（オメガ３系脂肪酸）を多く含む亜麻仁由来の成分を配合した飼料で育てられ、脂がさっぱりしていて食べやすいという特徴を持つ「あまに牛」のチーズハンバーグやサーモンのグリル、そして旬の北海道産野菜をあしらった一皿。

北海道産古川ポークの白ワイン柔らか煮込み

札幌豊滝の古川農場にて、遺伝子組み換えのないトウモロコシを使用した指定配合飼料で飼育されている「古川 ポーク」を使用。そのこだわりの肉質は、2010年にはホクレンが開催した北海道枝肉共励会・肉豚の部で全道最 優秀賞を受賞したほど。

海の幸と野菜のパレット

エビフライ、ズワイ蟹のクリームコロッケ、カジキマグロのカダイフ包みなどを、ソースと共に彩りよくパレットに配しました。

北海道産 黒毛和牛のクラシックカレー

黒毛和牛の旨味に、玉ねぎとフルーツの甘味とスパイスが溶け込んだ大人のカレー。付け合わせの野菜も含め、北海道産の食材をふんだんに使用しています。

知床鶏とピペラードのパスタタリオリーニ

ジューシーな知床鶏と相性抜群のソースと濃厚なチーズを、ボリューム感ある平打ち麺で味わう特製パスタ。

②アミューズプレート

いくら、ほたて、たこなど魚介の旨味を存分に味わえる 前菜4種をのせたプレート。

③ブッフェ（食べ放題）

パン、ライス、スープ、スープカレー、サラダ、フルーツ、パティシエ特製デザート、ワイン（赤、白、スパーク リング）やコーヒーなどのドリンクバー。

瑞々しいフルーツの数々と、北海道素材が豊富に使われている高級食パン「ホテルブレッド椿」のフレンチトーストもお楽しみいただけます。

酪農も盛んな北海道産のチーズの美味しさも「再発見」。北海道函館産クリームチーズのチーズケーキなど、デザートにも北海道食材をふんだんに取り入れています。

フェア概要

フェア名称	北海道「再発見」ランチ・フェア
開催期間	2023年5月1日～6月30日
料金	2,800円
開催場所	プレミアホテル 中島公園 札幌 5F　ビストロ「ラ・プロヴァンス」
営業時間	11:50～14:30（ラストオーダー14:00）
ご予約方法	電話およびメールにてご予約を承ります（予約なしでもご利用可能です） TEL：011-804-8392　E-mail：laprovence@premierhotel-group.com