札幌マドレーヌ本舗マドマドレの「米粉のまどれーぬ（ラズベリー）」を食べてみた

アレルギーを持っている方でも安心して食べられる、グルテンフリーでおいしいお菓子がここ数年でたくさん増えました。

今回は札幌マドレーヌ本舗マドマドレの「米粉のまどれーぬ（ラズベリー）」を紹介したいと思います。

「札幌マドレーヌ本舗マドマドレ」ってどんなお店？

マドマドレさんを知らない方もいらっしゃると思うので簡単にお店もご紹介します。

「もったいない、を形に。」「食と福祉を結ぶ」をコンセプトにしているところです。

食品ロスの問題を解消するために、売り場に出せずに廃棄されることが多い規格外の野菜を活用して「もったいない、を形に。」しています。

また、シール貼りや販売、包装などを障がいのある方たちのお仕事として行い、売上の一部を日本赤十字社などへ寄付して「食と福祉を結ぶ」活動へとつなげています。

そして、お菓子に使われている材料は「なにから、なにまで、ほっかいどう。」という通り、北海道産のバター、北海道産の砂糖、北海道産の卵、米粉には北海道米ゆめぴりか100％配合という地産地消の徹底ぶり。

今回、筆者が食べた米粉のまどれーぬには、北大ラズベリーが使用されています。

マドマドレ：米粉のまどれーぬ（ラズベリー）

てのひらよりも少し大きいサイズ感。

こちらの商品を手にするまで知らなかったのですが、「北大ラズベリー」があるらしく、有名にするべく共同制作をしたのだとか。

商品は米粉100％ですが、製造する工場には小麦粉を使用したお菓子もあるため、コンタミネーションの文言が入っています。

アレルギー情報は卵、乳成分です。

保存料に頼らずに、水分量の調整と生産過程の工夫で賞味期限も長いのだそう。いざという時の災害などの備えにもいいかもしれません。

米粉のまどれーぬ（ラズベリー）を実食！

北大ラズベリーを使用していることで、ほんのりとピンク色をした生地になっています。

焼き菓子特有の割れ目がなんとも美味しそう。

生地があまりにもほろほろできれいに割れませんでしたが、中を見るとしっかりとピンク色で、かわいさを感じます。

食べてみると、素朴な味わいの中にラズベリーの酸味が感じられます。そのままでも美味しいですが、おすすめされているのでレンジで温めてから改めて食べてみることに。500Wで35秒とありますが、ご家庭の機種によって調整してください。

チン！と鳴ったレンジを開けるとバターの香りがふわっと漂い、食感もふかっとしたものに変わりました！

温める前はほろほろでほんのりラズベリーの味を感じましたが、温めた後はふかふかでバターの香りが強くなります。甘さは温めた方がよりわかりやすいと感じました。

ひと手間を加えることで、香りも味も食感も変わるのは楽しい要素です。

マドマドレの米粉のまどれーぬ（ラズベリー）は、アレルギーのある方にも社会にもやさしいお菓子

今回紹介したのは、札幌マドレーヌ本舗マドマドレの米粉のまどれーぬ（ラズベリー）ですが、お店には他にも規格外の野菜を使用した味のまどれーぬや、米粉のロールケーキ、クッキーなどもあります。

小麦粉を使用したお菓子もあるので、アレルギーのない方は食べ比べて、好きな味を探してみるのもいいかもしれません。

お菓子を買うと寄付にもつながる、一粒で二度おいしい「まどれーぬ」を是非食べてみてください。

商品情報

商品名	米粉のまどれーぬ（ラズベリー）
価格	196円（税込216円）※販売時期により変動の可能性あり
アレルギー	卵、乳成分

店舗情報「札幌マドレーヌ本舗マドマドレ」

店名	札幌マドレーヌ本舗マドマドレ
住所	北海道札幌市清田区里塚2条6丁目1-3 1階
電話番号	011-557-0369
営業時間	月～金 9:00～16:00
定休日	土日祝
駐車場	あり