人気スイーツが大集合！「あさひかわ菓子博2025」5月30日（金）いよいよ開幕！ 注目ポイントは？

2025年5月30日（金）から6月15日（日）まで、北海道旭川市の道北アークス大雪アリーナを主会場に、「第28回全国菓子大博覧会・北海道（あさひかわ菓子博2025）」が開催されます。「SMILE SWEETS HOKKAIDO」をテーマに、全国から約1,000種類のお菓子が集結し、見て・体験して・味わえる17日間のスイーツの祭典です。

全国の銘菓が旭川に大集合！

会場では、各都道府県の銘菓を一堂に集めた「全国スイーツマーケット」が展開され、ここでしか手に入らない限定スイーツも多数登場します。また、約90点の大型工芸菓子の展示や、職人によるお菓子作りの実演、試食コーナーなど、五感で楽しめるコンテンツが盛りだくさんです。

全国初登場！！「赤福　生羊羹」

本会場では、北海道ではなかなか味わえない伊勢名物「赤福餅」「白餅黒餅」の出品のほか、全国で初めて「赤福 生羊羹（ようかん）」を販売いたします。

「赤福 生羊羹（なまようかん）」は、赤福餅のこしあん・白餅黒餅の白あんと同じ原料・製法を用い、赤福が大切にしてきた“あん”の風味をより深く味わっていただけるよう仕立てた、やわらかくみずみずしい口あたりの羊羹（ようかん）です。 あん・しろあんの2種をセットにし、ほどよい大きさでご用意しました。 日持ちの短い赤福餅を味わうことが難しい遠方のお客様にも、あんそのものの魅力をじっくり味わっていただけるよう、思いを込めてお作りしています。 「あさひかわ菓子博」期間中、会場でしか出会えない特別な味わいを、この機会にぜひお持ち帰りください。

北海道ではなかなか出会えない「赤福餅」「白餅黒餅」

道内では貴重な販売機会となる「赤福餅（12個入）」と「白餅黒餅（8個入）」を、旭川での菓子博にあわせて、会場にて数量限定で販売いたします。

お餅の上にこしあんをのせた「赤福餅」は、今もなお多くの方に親しまれている、伊勢を代表する餅菓子です。使用している小豆には、北海道産のものを選び、あんの風味を大切にしています。

「白餅黒餅」は、2020年より販売を開始した新たな定番商品です。
黒餅は、赤福創業当時から明治時代にかけて作られていた、黒砂糖味のお餅を再現したもの。
白餅には、北海道産の希少な白小豆を使用し、すっきりとした味わいの白あんに仕立てています。

黒砂糖の素朴な甘みの黒餅と、北海道産白小豆を使った白餅。異なる風味を一箱に詰め合わせました。

北海道の人気スイーツが目白押し！

北海道を代表する菓子ブランドも多数出展し、旭川初登場のスイーツが目白押しです。札幌千秋庵の「生ノースマン」や、きのとやの「極上牛乳ソフト」、札幌農学校の「北海道ミルククッキー」のミニ工場など、話題の商品が勢ぞろいします。さらに、公式キャラクター「シマエ大福」をモチーフにした「シマエ大福サブレ」も販売されます。

《旭川初登場》北海道スイーツの新定番！しっとりパイ生地×生クリーム「生ノースマン」

ノースマンに北海道産の生乳を使用したミルキーでコクのある生クリームをたっぷりと加え、お馴染みの味をリッチに進化させました。 甘みを抑えた渋味の少ないあんこと、生クリームのみずみずしい口当たり、薄めでしっとりとしたパイが合わさる食感とハーモニーをお楽しみください。 大丸札幌店と新千歳空港限定販売の生ノースマンが旭川初上陸！

＜価格＞4個入 1,101円(税込)

＜販売場所＞全国スイーツマーケット

《旭川初登場》あさひかわ菓子博メイン会場に登場するのは「北海道ミルククッキー」のミニ工場。サクッとなめらかな口どけを。

手間ひまかけたおいしさをその場でご覧いただけます。小麦粉やバターなどの原材料を混ぜ合わせて四角い形に成形した生地を、その場でカットし、オーブンでじっくりと焼き、個包装まで行います。ミニ工場で作った商品は、北の大地グルメコーナーで販売、出来たてを食べていただける試食も配布予定です。（数量限定、無くなり次第終了）「あさひかわ菓子博」限定パッケージでご用意いたします。

＜価格＞12枚入 800円、24枚入 1,600円

＜販売場所＞北の大地グルメコーナー、全国スイーツマーケット

あさひかわ菓子博2025 コラボ「シマエ大福サブレ」

あさひかわ菓子博2025 公式キャラクターのシマエ大福をサブレにしました。北海道産小麦の香り、てんさい含密糖のコクが広がります。こんがりとした焼き色、サクっとした食感のやさしいおいしさです。

＜価格＞6枚入 1,600円(税込)

＜販売場所＞北の大地グルメコーナー

《旭川初登場》ふわっふわっ濃厚なチーズの味わい×2度焼きのサクサク食感タルト「焼きたてチーズタルト」

北海道産のクリームチーズをベースにした、濃厚なチーズムースのとろけるような味わいと、あえて手間をかけて二度焼きすることで生まれるサクサク食感のタルトが魅力。きのとやの代表商品です。会場で焼き上げた出来たての味わいをお楽しみいただけます。

＜価格＞単品 250円(税込)、6個入 1,500円(税込)

＜販売場所＞北の大地グルメコーナー、全国スイーツマーケット

《旭川初登場》フレッシュミルクの濃厚な味わい「極上牛乳ソフト」

北海道産マスカルポーネチーズを隠し味に加え、より一層ミルク感が感じられるコクと深みのあるのある“濃厚仕立て”。もちっとした濃密な食感となめらかな口あたり、味わいが際立ちます。北海道産小麦100％で作ったコーンにもこだわり、巻きの多さと高さも自慢です。ソフトクリーム激戦区、新千歳空港の「ソフト・アイスクリーム総選挙」で5連覇を達成しています。

＜価格＞450円(税込)

＜販売場所＞北の大地グルメコーナー

《旭川初登場》甘酸っぱさとミルクの絶妙なハーモニー「いちごプリンソフト」

北海道完熟いちご、直営牧場の放牧牛乳を使用したいちごプリンに、 まるごといちごと、ソフトを重ねました。

＜価格＞1,000円(税込)

＜販売場所＞北の大地グルメコーナー

北海道豆スタンプラリー2025も同時開催！

北海道各地の菓子店を巡り、道産豆を使ったお菓子を味わいながらスタンプを集める「北海道豆スタンプラリー2025」も、菓子博の開催初日からスタートします。参加店舗は過去最多の90店舗で、スタンプを集めると抽選で素敵な賞品が当たります。

「あさひかわ菓子博2025」開催概要

名称	第28回全国菓子大博覧会・北海道（あさひかわ菓子博2025）
開催期間	2025年5月30日（金）～6月15日（日）
開場時間	10:00～18:00（最終日は17:00まで）
会場	旭川市道北アークス大雪アリーナ（旭川市神楽4条7丁目1番52号）
公式サイト	https://www.kashihaku-hokkaido.jp/

お菓子好きにはたまらないイベント「あさひかわ菓子博2025」。全国各地のスイーツを楽しみながら、北海道の食文化や素材の魅力を再発見できる絶好の機会です。ぜひ、家族や友人と一緒に足を運んでみてはいかがでしょうか。