【センチュリーロイヤルホテル】北海道×京都「回転レストラン」共同企画!スカイレストランロンドで期間限定「昭和レトロディナー」を提供

2022年8月6日 11:30 456 Views
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サツッター編集部

センチュリーロイヤルホテル23階の「スカイレストランロンド」は、北海道唯一の回転レストランなんだそうです。同じく京都でも唯一回転レストランのあるリーガロイヤルホテル京都との「回転レストラン共同企画」として、9月1日から11日まで、期間限定特別メニュー「昭和レトロディナー」が提供されます。


北海道唯一の回転レストランを持つセンチュリーロイヤルホテル(総支配人:桶川昌幸/札幌市中央区北5条西5丁目)の「スカイレストラン ロンド」は、2022年9月1日(木)から11日(日)まで「昭和レトロ」をテーマにした特別ディナーを提供いたします。

背景

京都唯一の回転レストランを有するリーガロイヤルホテル京都(総支配人: 藤井友行/京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地)の「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」と、2018年に制定した「回転レストランの日」(9月6日)が今年で5年目を迎えることを記念して開催いたします。

概要

9月6日は「回転レストランの日」
北海道×京都『回転レストラン』共同企画~part5~
クラシック&モダンコース~昭和レトロディナー~概要

開催店舗

<北海道・札幌市>
センチュリーロイヤルホテル23階 スカイレストラン ロンド

<京都府・京都市>
リーガロイヤルホテル京都14階
フレンチダイニング トップ オブ キョウト

開催期間

2022年9月1日(木)~9月11日(日)
※フレンチダイニング トップ オブ キョウトは5日(月)・7日(水)は定休日

共通特典:◎9月6日「回転レストランの日」ご利用特典

9月6日「回転レストランの日」に本ディナーをご利用の方に、乾杯用ドリンクとして「キールロワイヤル」をご用意いたします。※ノンアルコールドリンクに変更可
※本コースで使用する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または産地が変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

23階スカイレストラン ロンド

コース名クラシック&モダンコース~昭和レトロディナー
ご利用時間16:00~22:00(コースL.O20:30)
価格1名様 12,000円(税・サ込)
  • 京都原了郭黒七味風味のグジェール 苺とフロマージュブラン
  • 北海道産秋鮭を京都産千鳥酢でマリネして 札幌黄のスライスと京都のすぐき(漬物)鱒イクラ添え
  • 京都産紫ずきんと京都丹波黒入りコンソメロワイヤルに北海道産帆立貝のブルゴーニュ風
  • 札幌黄と九条ネギのオニオングラタンスープ
  • 北海道産マツカワガレイのポピエット 京都西京味噌入りヴァンブランソースと阿寒産エクルヴィスのナンチュアソースと共に
  • 牛サーロインのロースト 北海道産山ワサビ入りメンテルバター金山寺味噌風味のインカのめざめのドフィノワーズ添え
  • ベイクド・アラスカ
  • パン 
  • 小菓子 
  • オーカニックコーヒー

3つの特長

1:2018年に制定した「回転レストランの日」(9月6日)が今年で5年目を迎えることを記念して、2022年9月1日(木)から11日(日)まで「昭和レトロ」をテーマにした特別ディナーを提供いたします。

2:スカイレストラン ロンドでは、調理長の古川が「昭和レトロ」をテーマに昭和時代に提供されていた、どこか懐かしいフランス料理を現代風にアレンジいたしました。京漬物のすぐき、丹波黒豆、九条ねぎ、西京味噌などの京都食材と北海道産食材を用いて、マリネ、コンソメロワイヤル、オニオングラタンスープ、ナンチュアソースなど伝統的な技法で風味豊かに仕上げた料理と、70~80年代に流行った「炎のデザート」を含めた全9品をご提供いたします。

3:9月6日(火)「回転レストランの日」には、特典として乾杯用ドリンクに、1980年代にレストランの食前酒として人気を博した「キールロワイヤル」を無料提供いたします。

今後の展望

全国のホテルで回転レストランを有しているのは、当ホテルとリーガロイヤルホテル京都の2ホテルのみとなった今、今年もリーガロイヤルホテル京都と協力し、景色を360度パノラマで楽しみながら食事の出来る回転レストランの魅力をより多くの人に伝えてまいります。

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」
http://www.cr-hotel.com/

そのままで、ホームページ、大丈夫?
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