関西おでん「しげる」で身も心も温まってみた

コンビニおでんは セブンイレブン推しのidomoonです 紅葉も終わりに近づき おでんが恋しい季節になりましたね コンビニおでんの70円SALEも外せませんが おでん屋さんでしっぽり呑むのもこの季節ならではの楽しみ♪ (←と言いつつ、わたくし春夏秋冬食べてますが…汗) 今回は おでん屋で唯一の行きつけ 「しげる」さん 場所は 北21条西5丁目 地下鉄南北線 北18条駅と北24条駅の真ん中辺りにあります どちらで降りても徒歩7、8分くらいかな ただ24条駅まで行くと地下鉄代が上がるので18条がオススメです←節約 笑

おでんを愛して33年！おでん鍋の特許を持つしげるさん

店主のしげるさん。その昔炭鉱で働いていたそうです その後 器用な腕を生かして美容師さんを経て、おでんの道へ… なぜ 美容師からおでん屋へ？ その詳細が聞きたい方は是非お店に足を運んでお話好きなしげるさんにお会いして諸々聞いて下さい←もったいつけているわけではありません(キッパリ) そんなしげるさん 器用なアイデアマンといったパワフルな方で おでん鍋を作って特許をとられたそうで… じゃーん！ この左手で持っているのがそのおでん鍋 具材の出し入れがしやすく、具材の損傷を少なくするという優しいおでん鍋となっています おでんへの愛情たっぷりですね♪

味噌味なのにくどくない！美味しいおでんたち

そんな愛情たっぷりのおでんは出汁は歯舞の根昆布、牛すじ、鰹から そして 白味噌 みりんで甘さを加えてしょうがをさりげなく効かしたこだわりの味！ セブン派のわたしでも さっぱり美味しくいただけます たまご 大根 白滝 つぶ こんにゃく 白滝&こんにゃく 同じ原料なのだけど大好きなんです 先日 一緒だった友人に「どっちも頼むんですねー笑」と笑われました(ニヤリ) ふき ちくわー 味の染み具合がたまらんです♪ タコちゃんも柔らかくて美味しいです もちろん昆布にエビ 巾着もありますよ 巾着には しげるさんこだわりの草餅が入ってたりします そして お皿の脇役の辛子！ ちょこんとつけていただきます 辛味が効いて これまた美味しい♪ さてさてここで何か気づいた方いらっしゃいますか？ 写真のたまごがどれも ２つ入ってますよね しげるのメニューはこちら ¥100〜¥600なんですが たまごは¥150です 写真のたまご ここのところ一人前で２つ出してくれるんですが… 見て見てー！実はしげるさんのこだわりで ずーっとこの双子たまごを出していたのですが 諸事情で入荷できなくなり しげるさんのお心遣いで２つ出してくれているんです。優しい…涙 どうしても自分の好きな具材に片寄った写真になりましたが おでんファンの定番 はんぺんやがんも勿論ありますよー 他にも 少しですが おすすめのメニュー 筋子おにぎり おにぎりと言いつつ のり巻き風のお腹を満たしてくれるお気に入り♪ 豚精串 柔らかくて美味しいです♪ しめさばー ボリューム満点 お酒のお供に♪ あと、どうしても伝えたいポイントが… しげるさんのお店、いつ行っても厨房はもちろん 隅々に渡って綺麗にされてます！ 七味のフタに至るまでいつもピカピカで感心します！ そして ビールも冷えてて美味しいんです！管理が良いんですね♪ そんな 素敵なおでん屋さん 関西おでん「しげる」 心も身体も温まりますよ しげるさん 一見職人さん風ですが 話しかけたら気さくに話してくれます♪ 季節も心も寒くなりがちなこの時期 足を伸ばして ほっこりしてみては… 本日も美味しゅうござました♪ 関西おでん しげる 北21西5 水曜 定休 食べログ https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1017941/